明日的餐桌：愛食物、零浪費，生態綠創辦人帶你走訪世界食物革命運動現場，用吃守護地球，打造綠色食物生態系(有聲書) 作者:余宛如 朗讀者:Miss M 出版公司:遍路文化 語音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
明日的餐桌：愛食物、零浪費，生態綠創辦人帶你走訪世界食物革命運動現場，用吃守護地球，打造綠色食物生態系(有聲書) 作者:余宛如 朗讀者:Miss M 出版公司:遍路文化 語音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
圖片說明:
![明日的餐桌：愛食物、零浪費，生態綠創辦人帶你走訪世界食物革命運動現場，用吃守護地球，打造綠色食物生態系(有聲書) 作者:余宛如 朗讀者:Miss M 出版公司:遍路文化 語音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)]()
內容說明:
生態綠創辦人余宛如親身走訪全球食物革命運動現場，
深度探討環境、人文與食物的議題，希望喚起大家對於永續發展的重視！
本書獲得不同領域人士的好評推薦，包括Taster美食加創辦人Liz高?雯、《上下游副刊》總編輯古碧玲、水越設計創辦人周育如、作家莊祖宜、一頁文化社長張鐵志、作家番紅花、作家蔡珠兒、《財訊》社長謝金河、水牛出版社社長羅文嘉等
在這個食物生態系裡，我們所有的決定與行動，都不會只與自己有關。
究竟我們該如何將「吃」變身為一種正面行動，
共同修補、建構永續的綠色食物生態系呢？
在疫情與數位化的挑戰下，食物供應鏈受到嚴重的衝擊，餐飲業的商業模式面臨改變，消費者的飲食習慣也有了變化。即使食品加工和貿易的資本化，讓我們享受到了前所未見的便利，然而這股快速的發展，也破壞了生態體系的多元性，還有飲食價值觀趨向單一等問題也陸續浮上檯面。<
事實上，人類所需要的熱量與能源並不多，但富裕國家的過度飲食，以及消費者對於食物的貪婪，不僅浪廢掉很多能源，也加速了全球的暖化。甚至我們還逐漸失去傳統的烹飪技藝，以及助長了不公平的商業模式。
當地球的食物生態系遭受衝擊，
我們每個人都無法置身事外！
本書作者余宛如歷時八年，足跡跨越五大洲，她親自走進生產者、餐廳業者、公平貿易等現場，並訪問各地小農、廚師、食物設計師，余宛如將自己所見所聞記錄成冊，希望藉由各地所展開的食物運動，讓臺灣也能感受到如何發揮一己之力，改變不正常的飲食消費文化。
余宛如應用「食物人類學」的方法，追溯當代食物生產、交換、處理與消費的過程，探討範圍涵蓋了食物供應、農業產銷、自然生態等議題；同時，她也記錄了世界各地推廣有機、公平貿易、生態認證、慢食等活動的進程，為身在台灣的我們，帶來最前線的訊息，以及未來該往何處去的提醒。正如同臺灣目前所遭遇的剩食、飲食改革、校園的飲食教育等問題，余宛如希望藉由個人所掌握的的國際趨勢，以及多年來研究的案例經驗談，讓大家可以跟著她的腳步，一起用行動來支持「愛食物、零浪費、護地球」！
在這次的有聲書中，余宛如也親自朗讀了自序與後記這兩個單元，希望藉由個人的發「聲」，傳遞最真實與最直接的訴求，也希望讓大家認知到一個事實，那就是「當地球遭受衝擊時，身為一分子的我們絕不可能置身事外。」
本有聲書由【漫遊者事業群 × 遍路文化】聯合製作
朗讀版本：2020年6月二版一刷
版權申告：本書非經書面同意，不得以任何形式任意重製、轉載。有著作權．侵害必究。
【作者簡介】
【作者介紹】
余宛如 生態綠公平貿易咖啡創辦人、曾任第九屆不分區立法委員、台灣公平貿易推廣協會理事長、綠雜誌專欄作家、英國倫敦大學亞非學院飲食人類學碩士，熱愛人群、喜歡旅行、經常體驗不同的文化，深度探索環境、人文與食物的議題，著有《創業進化論》。 二??七年底投入公平貿易推廣工作，創辦台灣第一家取得國際公平貿易認證的咖啡商生態綠，讓消費者有機會認真思考社會價值與環境價值的真義，公司長期投入全球公平貿易的工作上，撐農民倡公平，策劃台灣第一場公平貿易婚禮、公平貿易小旅行、公平貿易超市……以推動人權與環境保育議題。任職國會議員期間，關注台灣經濟與產業結構轉型，力挺青年創新創業，對推動食農教育法草案也不遺餘力。
【朗讀者介紹】
Miss M
中年出道的配音員。因為出道晚，所以更珍惜熱愛配音工作的每個環節，喜歡錄製有聲書順便享受閱讀。活躍在廣告、旁白、語音、微電影、有聲書、課程、繪本、導覽、遊戲等都可以聽到Miss M 或溫暖療癒、或專業明亮、或溫柔甜美、或誇張演繹的聲音。
詳細資料
有聲書ISBN：9789864897476
規格：普通級
出版地：台灣
檔案格式：音檔 (MP3)
作者：余宛如朗讀者：Miss M
出版公司：遍路文化
出版日期：2023/05/26
語言：中文
時長：8小時36分
課程內容:
001_01_明日的餐桌試聽檔(05分29秒).mp3
002_02_書籍介紹(03分57秒).mp3
003_03_作者、朗讀者介紹(01分44秒).mp3
004_04_目錄(07分20秒).mp3
005_05_改版序(05分31秒).mp3
006_06_1親親牡蠣(15分36秒).mp3
007_07_2合作社的進擊(13分24秒).mp3
008_08_3人民的超市(10分07秒).mp3
009_09_4英國大學生的嘴巴革命(08分36秒).mp3
010_10_5英國中小學生的永續餐盤(11分06秒).mp3
011_11_6倫敦百年市場的變革(13分35秒).mp3
012_12_7剩食初體驗(10分39秒).mp3
013_13_8愛食物恨浪費，也能有商機(13分05秒).mp3
014_14_9不賣咖啡的倫敦咖啡節(11分24秒).mp3
015_15_10英倫咖啡革命第三波(15分14秒).mp3
016_16_11市井小民打造公平貿易城鎮(17分49秒).mp3
017_17_12奧林匹克的良心(09分31秒).mp3
018_18_13巴塞隆納的美食漫步(10分13秒).mp3
019_19_14挪威大選。綠黨以剩食出奇招(11分53秒).mp3
020_20_15歐洲食物再設計新浪潮(12分24秒).mp3
021_21_16不是廚師，我是食物設計師(13分49秒).mp3
022_22_17重新設計你的飲食指南(08分35秒).mp3
023_23_18要食物不要炸彈(14分12秒).mp3
024_24_19小農市集與大型超市的形象戰(11分56秒).mp3
025_25_20咖啡小農出頭天(上)(15分45秒).mp3
026_26_20咖啡小農出頭天(下)(14分58秒).mp3
027_27_21藏在雨林裡的巧克力夢工廠(10分53秒).mp3
028_28_22食物，發動了一場拉美革命(13分22秒).mp3
029_29_23多元原生作物迎戰基改大軍(11分30秒).mp3
030_30_24生態貿易重塑與林傳期(11分57秒).mp3
031_31_25巴西堅果的生態貿易行動(10分09秒).mp3
032_32_26生態主廚的微政治行動(08分05秒).mp3
033_33_27來自奶與蜜之地的橄欖油(15分40秒).mp3
034_34_28尕斗扎西的餐廳(06分07秒).mp3
035_35_29堅持一碗酥油茶(11分58秒).mp3
036_36_30自成世界的亞齊咖啡館(07分49秒).mp3
037_37_31印尼女農打破歧視賣咖啡(06分06秒).mp3
038_38_32完州的大桌菜(12分00秒).mp3
039_39_33生態綠推動城市的質變(上)(21分18秒).mp3
040_40_33生態綠推動城市的質變(下)(06分57秒).mp3
041_41_34全家FamilyMart的惜食出擊(19分30秒).mp3
042_42_35對味好食研究所奮戰大學食育(18分19秒).mp3
043_43_36回甘人生帶婆婆媽媽炒出新人生(10分46秒).mp3
044_44_37格外農品幫醜水果找新出路(13分10秒).mp3
045_45_終章結語(12分27秒).mp3
046_46_版權申告(00分20秒).mp3
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